Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий
- Автор:
Шевелева, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
125 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий», автор — Шевелева, Ольга Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2003 году. Объем работы: 125 с. : ил. Внутренний код товара: 01002619399. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сычужных сыров ускоренного созревания | Нагибина, Нина Анатольевна | 2003 |
| Разработка технологии консервированного молокосодержащего продукта с сахаром | Шохалов, Владимир Алексеевич | 2004 |
| Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата | Лаптева, Евгения Петровна | 2002 |