Разработка технологии сырокопченых колбас с применением водно-спиртового настоя дикоросов
- Автор:
Забалуева, Юлия Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
151 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование технологии хранения живой товарной рыбы семейства карповых (Cyprinidae) в модифицированной аквасреде | Сахарова, Ольга Валентиновна | 2009 |
| Разработка технологии вареной колбасы с использованием муки из пророщенных семян облепихи | Нямдорж Болорцэцэг | 2018 |
| Разработка технологии комбинированных плавленых сыров с использованием ржаных отрубей | Ильина, Алена Анатольевна | 2000 |