Разработка технологий колбасных изделий с использованием нута и продуктов его модификации
- Автор:
Лукьянченко, Наталья Павловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
165 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий колбасных изделий с использованием нута и продуктов его модификации», автор — Лукьянченко, Наталья Павловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2003 году. Объем работы: 165 с.. Внутренний код товара: 01002614298. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка закваски для йогурта, обладающей низкой постокислительной активностью и продуцирующей экзополисахариды | Абрамова, Анастасия Анатольевна | 2013 |
| Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями и пшеничными зародышевыми хлопьями | Вождаев, Вячеслав Валерьевич | 2001 |
| Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности | Иванов, Павел Петрович | 2002 |