Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока
- Автор:
Кузнецова, Жанна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Вологда- Молочное
- Количество страниц:
142 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий | Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл | 2002 |
| Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов | Литвинова, Марина Юрьевна | 2000 |
| Исследование и разработка технологии биопродукта для спортивного питания | Петрова, Елена Ивановна | 2014 |