Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений
- Автор:
Шараева, Анна Вадимовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Великий Новгород
- Количество страниц:
297 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений», автор — Шараева, Анна Вадимовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Великий Новгород в 2008 году. Объем работы: 297 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004131126. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии реструктурированных полуфабрикатов из малоценного мясного сырья с использованием фермента трансглутаминазы | Доморацкий, Сергей Сергеевич | 2013 |
| Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра | Шония, Гарри Викторович | 2005 |
| Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи | Молоткова, Татьяна Викторовна | 2012 |