Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас
- Автор:
Дадян, Наталья Колевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
207 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас», автор — Дадян, Наталья Колевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2009 году. Объем работы: 207 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004573855. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка физико-химических основ технологии лактулозы | Рябцева, Светлана Андреевна | 2000 |
| Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья | Иваней, Александр Антонович | 2004 |
| Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы | Крутков, Евгений Александрович | 2002 |