Исследования и практическая реализация технологических свойств красителя из лаконоса американского при производстве вареных колбас
- Автор:
Дадян, Наталья Колевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
207 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии сыра "Катунский" | Соловьева, Наталья Ивановна | 2007 |
| Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью | Клепкер, Владимир Маркович | 2005 |
| Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога | Гуньков, Сергей Васильевич | 2006 |