Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
- Автор:
Герасимова, Татьяна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами», автор — Герасимова, Татьяна Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2012 году. Объем работы: 173 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005501314. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом | Востриков, Владимир Алексеевич | 1999 |
| Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов | Антонова, Оксана Николаевна | 2011 |
| Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения | Волокитина, Зинаида Владимировна | 2001 |