Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
- Автор:
Герасимова, Татьяна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов | Олмоева, Валентина Дашиевна | 2014 |
| Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров | Оноприйко, Алексей Владимирович | 1998 |
| Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя | Третьякова, Надежда Геннадьевна | 2002 |