Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов
- Автор:
Москвичева, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка методов комплексного мониторинга процесса коагуляции молока | Иваненко, Олег Васильевич | 2005 |
| Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом | Папина, Марина Васильевна | 2009 |
| Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов | Болотов, Олег Сергеевич | 2000 |