Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов
- Автор:
Олмоева, Валентина Дашиевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
100 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии специализированных мясных полуфабрикатов с использованием безглютенового растительного сырья | Масалова, Валерия Валерьевна | 2018 |
| Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота | Ручьев, Алексей Сергеевич | 2003 |
| Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов | Чудинова, Любовь Петровна | 2010 |