Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов
- Автор:
Олмоева, Валентина Дашиевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
100 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические аспекты совершенствования технологии мясопродуктов на основе реализации функционально-технологических свойств сырья | Нелепов, Юрий Николаевич | 2000 |
| Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации "Тиби" | Шпет, Алла Геннадьевна | 2000 |
| Разработка технологии рубленого полуфабриката из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы | Доржиева, Нина Васильевна | 2012 |