Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой
- Автор:
Брацихина, Мария Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
185 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой», автор — Брацихина, Мария Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2013 году. Объем работы: 185 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006641088. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями | Белитов, Вадим Викторович | 2002 |
| Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции | Хвыля, Сергей Игоревич | 2002 |
| Разработка технологии консервов из рыб с высоким содержанием влаги | Швидкая, Зинаида Петровна | 1984 |