Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога
- Автор:
Красавина, Елена Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
131 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога», автор — Красавина, Елена Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2004 году. Объем работы: 131 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002627459. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси | Пожидаева, Екатерина Анатольевна | 2011 |
| Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов | Корыстин, Михаил Иванович | 2013 |
| Сравнительное изучение антиокислительной активности дигидрокверцетина в мясопродуктах | Насонова, Виктория Викторовна | 2008 |