Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
- Автор:
Данилов, Михаил Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
329 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка модифицированного комбинированного материала для упаковки молочных продуктов | Нагорный, Михаил Юрьевич | 2013 |
| Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов | Литвинова, Инга Анатольевна | 2012 |
| Разработка технологии копчено-вареных рулетов из парной говядины, инъецированной жировым компонентом, с использованием электромассирования и механической обработки при повышенных температурах | Ужахова, Мадина Крымсултановна | 1984 |