Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
- Автор:
Данилов, Михаил Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
329 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий», автор — Данилов, Михаил Борисович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2004 году. Объем работы: 329 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002627261. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками | Москаленко, Елена Александровна | 2013 |
| Исследование жировой фазы молока и разработка технологии сливочно-белкового продукта | Кошелева, Елена Алексеевна | 2014 |
| Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов | Раскошная, Татьяна Александровна | 2012 |