Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов
- Автор:
Раскошная, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины | Мощевикина, Оксана Николаевна | 2009 |
| Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов | Москвичев, Александр Сергеевич | 2008 |
| Разработка и исследование технологии эмульсионных продуктов сложносырьевого состава на молочной основе | Файзуллин, Ильдар Мунавирович | 2004 |