Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья
- Автор:
Иваней, Александр Антонович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья», автор — Иваней, Александр Антонович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Мурманск в 2004 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002638717. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование технологического нормирования в рыбной отрасли | Харенко, Елена Николаевна | 2007 |
| Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов | Табакаева, Оксана Вацлавовна | 2013 |
| Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки | Варданян, Антон Грачикович | 2009 |