Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб
- Автор:
Поляков, Константин Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб», автор — Поляков, Константин Юрьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.12. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2004 году. Объем работы: 156 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002636132. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами | Барбашина, Марина Александровна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии комбинированных плавленых сыров | Ряполов, Анатолий Николаевич | 2005 |
| Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси | Пожидаева, Екатерина Анатольевна | 2011 |