Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
- Автор:
Назимова, Ксения Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
132 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины», автор — Назимова, Ксения Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2010 году. Объем работы: 132 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004897730. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии реструктурированного мясопродукта с использованием белковых структурообразователей животного происхождения | Омаров, Руслан Сафербегович | 2013 |
| Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром | Рябова, Анастасия Евгеньевна | 2014 |
| Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания | Поленов, Илья Валерьевич | 2010 |