Разработка технологии вареных колбас с использованием свойств наполнителя на основе лука и моркови
- Автор:
Тюгай, Михаил Иннокентьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного : Carassius auratus gibelio | Чернышова, Олеся Владимировна | 2015 |
| Разработка технологии консервов из антарктической креветки, криля | Капитанова, Анна Васильевна | 2002 |
| Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки | Волкова, Татьяна Алексеевна | 2006 |