Разработка технологии бифидогенной кормовой добавки из молочной сыворотки на основе изомеризации лактозы в лактулозу
- Автор:
Журба, Людмила Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
135 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста | Эрвольдер, Наталья Юрьевна | 2000 |
| Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция | Прохорова, Анжелика Александровна | 2002 |
| Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов | Веретов, Леонид Александрович | 2008 |