Разработка технологии десертных творожных продуктов
- Автор:
Горохова, Татьяна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Вологда- Молочное
- Количество страниц:
176 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины | Мощевикина, Оксана Николаевна | 2009 |
| Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты | Сарычева, Л. А. | 1977 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием молочно-растительных белково-углеводных препаратов | Стаценко, Елена Николаевна | 2007 |