Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
- Автор:
Борисенков, Константин Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
204 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах», автор — Борисенков, Константин Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2010 году. Объем работы: 204 с.. Внутренний код товара: 01004900008. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка синбиотических композиций для получения пищевых и кормовых продуктов | Селезнева, Надежда Владимировна | 2011 |
| Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения | Белова, Марина Павловна | 2018 |
| Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя | Иванова, Светлана Анатольевна | 2002 |