Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса
- Автор:
Вальшин, Сабир Адгамович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
142 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-полисахаридного комплекса», автор — Вальшин, Сабир Адгамович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2004 году. Объем работы: 142 с.. Внутренний код товара: 01002740934. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси | Пожидаева, Екатерина Анатольевна | 2011 |
| Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами | Сабурова, Ксения Михайловна | 2002 |
| Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром | Зуева, Елена Викторовна | 2003 |