Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий
- Автор:
Пузырникова, Мария Генриховна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
144 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок | Менх, Георгий Викторович | 2012 |
| Разработка технологии бактериальных концентратов на основе бифидобактерий B. longum DK-100, B. bifidum 83 | Гамзякова, Ильяна Вячеславовна | 2013 |
| Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров | Архипова, Людмила Михайловна | 1999 |