Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения
- Автор:
Суюнчева, Бэла Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения», автор — Суюнчева, Бэла Олеговна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2004 году. Объем работы: 198 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002633056. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях | Милорадова, Елена Васильевна | 2010 |
| Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом | Королева, Любовь Александровна | 1984 |
| Совершенствование технологии производства плодовых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности | Шовгенова, Сима Аслановна | 2009 |