Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока
- Автор:
Громов, Егор Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока», автор — Громов, Егор Сергеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2004 году. Объем работы: 148 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002631653. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы | Марзаева, Марина Хамацыреновна | 2009 |
| Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб | Чернышева, Наталья Леонидовна | 2002 |
| Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению | Филатова, Татьяна Александровна | 2005 |