Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы
- Автор:
Гоноцкий, Василий Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
78 с. : ил.; 19х14 см
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки | Бердников, Василий Леонидович | 2005 |
| Обоснование технологий пищевых добавок из кукумарии (Cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья | Тимчишина, Галина Николаевна | 1999 |
| Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания | Сажинов, Георгий Юрьевич | 2006 |