Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика
- Автор:
Шамханов, Чингисхан Юсупович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
470 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика», автор — Шамханов, Чингисхан Юсупович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2004 году. Объем работы: 470 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002635501. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов | Манылов, Сергей Владимирович | 2009 |
| Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов | Сухоруков, Алексей Анатольевич | 2011 |
| Технологические принципы создания и формирование качества продуктов детского питания | Сажинов, Георгий Юрьевич | 2006 |