Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО"
- Автор:
Слапогузова, Зоя Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
203 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого | Творогова, Антонина Анатольевна | 2006 |
| Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции | Коршунова, Татьяна Николаевна | 1999 |
| Разработка низкотемпературной технологии выделения гемоглобина из крови убойных животных | Федоров, Дмитрий Евгеньевич | 2014 |