Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки для плавленых сыров
- Автор:
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) | Мелехин, Дмитрий Владимирович | 2000 |
| Роль технологических режимов сублимационной сушки творога в сохранении летучих жирных кислот | Ширван, Махмуд Мухамед | 1984 |
| Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки | Ельцова, Елена Валерьевна | 2001 |