Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания
- Автор:
Пасько, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
204 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра | Кучеренко, Сергей Валентинович | 2002 |
| Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах | Колотвина, Светлана Викторовна | 2012 |
| Исследование физико-химических процессов производства сыра с целью интенсификации технологии и повышения качества продукции | Лисин, Петр Александрович | 2009 |