Разработка творожных паст функционального назначения с использованием добавок растительного происхождения и "йодказеина"
- Автор:
Лунева, Ольга Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
186 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сырных паст функционального назначения на основе альбуминной массы | Делицкая, Ирина Николаевна | 2005 |
| Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х | Кокоева, Вероника Сергеевна | 2007 |
| Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры | Калач, Елена Владимировна | 2011 |