Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи
- Автор:
Писарева, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
206 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения | Белова, Марина Павловна | 2018 |
| Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов | Науменко, Елена Андреевна | 2014 |
| Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа | Гончиг Ганболор | 2011 |