Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи
- Автор:
Писарева, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
206 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои | Надточий, Людмила Анатольевна | 2000 |
| Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока | Генералов, Денис Сергеевич | 2003 |
| Разработка физико-химических основ технологии лактулозы | Рябцева, Светлана Андреевна | 2000 |