Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению
- Автор:
Филатова, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
172 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению», автор — Филатова, Татьяна Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2005 году. Объем работы: 172 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002751632. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов | Сунчалеев, Олег Абдулханович | 2001 |
| Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей | Прусак-Глотов, Михаил Валерьевич | 2009 |
| Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром | Шутов, Вячеслав Евгеньевич | 2008 |