Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками
- Автор:
Трубина, Ирина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками», автор — Трубина, Ирина Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2009 году. Объем работы: 170 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004374604. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактозосодержащих продуктах | Кирсанов, Владимир Викторович | 2014 |
| Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами | Федотова, Марина Александровна | 2008 |
| Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения | Чернега, Ольга Павловна | 2007 |