Совершенствование потребительских свойств вареных колбас
- Автор:
Батуева, Анна Федоровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
129 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии приготовления и применения заквасок с целью улучшения качества творога мягкого диетического | Ларченкова, Людмила Петровна | 1983 |
| Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы | Химич, Александр Николаевич | 2010 |
| Разработка ускоренного метода определения срока хранения термизированных и сухих молочных продуктов | Уфимкин, Дмитрий Петрович | 2005 |