Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе
- Автор:
Агеева, Марина Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе», автор — Агеева, Марина Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Калининград в 2005 году. Объем работы: 196 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002851311. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи | Писарева, Елена Владимировна | 2004 |
| Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры | Дубровская, Валентина Ивановна | 2006 |
| Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий | Брацихин, Андрей Александрович | 2002 |