Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе
- Автор:
Агеева, Марина Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя | Лобода, Екатерина Александровна | 2013 |
| Разработка физико-химических основ технологии лактулозы | Рябцева, Светлана Андреевна | 2000 |
| Получение коптильных препаратов и их применение в технологии копчения гидробионтов | Ким, Эдуард Николаевич | 1998 |