Изучение закономерностей синтеза и разработка технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена для новых профилактических продуктов

• Автор: Мирошниченко, Михаил Владимирович
• Шифр специальности: 05.18.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 138 с. : ил.

Введение

Глава 1. Анализ состояния вопроса и задачи исследований

1.1. Обогащение пищевых продуктов эссенциальными микронутриентами

1.2. Медико-биологические свойства селена

1.3. Общая характеристика селенсодержащих БАДов

1.4. Способы получения наночастиц нульвалентного селена

1.5. Обоснование выбранного направления и задачи исследований

Глава 2. Организация экспериментальных исследований

2.1. Характеристика объектов исследования и организация проведения экспериментов

2.2. Методы исследований

2.3. Математическое планирование и обработка результатов экспериментов
Глава 3. Теоретическое обоснование синтеза концентрата наночастиц нульвалентного селена для обогащения новых продуктов профилактического назначения
Глава 4. Исследование закономерностей синтеза, разработка технологии, изучение состава и свойств концентрата наночастиц нульвалентного селена
4.1. Определение параметров, оказывающих значимое влияние на размеры наночастиц селена и их агрегативную устойчивость
4.2. Изучения влияния условий дисперсионной среды на размеры наночастиц селена
4.2.1. Изучение влияния мольного соотношения С6Н806 - Н28е03 и мольного соотношения Н28е03 - ПВП на размеры наночастиц селена
4.2.2. Изучение влияния мольного отношения НаБеОз - ПВП и температуры на размеры наночастиц селена
4.2.3. Изучение влияния мольного соотношения Н2Бе03 — ПВП и pH раствора на размеры наночастиц селена
4.2.4. Изучение влияния температуры и продолжительности УЗИ обработки на размеры наночастиц селена
4.2.5. Изучение влияния pH раствора и продолжительности УЗИ обработки на размеры наночастиц селена
4.3. Разработка технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена69
4.3.1. Принципы модульного алгоритма технологии получения концентрата наночастиц нульвалентного селена
4.3.2. Разработка технологии и требований к аппаратурному оформлению процесса получения концентрата наночастиц нульвалентного селена
4.4. Физико-химические и морфологические свойства концентрата наночастиц нульвалентного селена
4.5. Токсикологические свойства концентрата наночастиц нульвалентного селена
Глава 5. Оценка эффективности получения и использования концентрата наночастиц нульвалентного селена
5.1. Предотвращение потенциальных рисков при производстве концентрата наночастиц нульвалентного селена на основе ХАССП
5.2. Использование концентрата наночастиц нульвалентного селена в составе кормовой добавки
5.2.1. Использование концентрата наночастиц нульвалентного селена в составе кормовой добавки цыплятам-бройлерам
5.2.2. Результаты использования концентрата наночастиц нульвалентного селена на курах яичного направления продуктивности кросса «Шейвер браун»
5.3. Возможности использование концентрата наночастиц нульвалентного селена в качестве пищевой добавки для новых профилактических продуктов
5.4. Экологический мониторинг технологии концентрата наночастиц нульвалентного селена
5.5. Расчет себестоимости и оценка экономической эффективности производства концентрата наночастиц нульвалентного селена
Выводы
ЛИТЕРАТУРА
Приложения А-И

Рисунок 1 - Схема проведения исследований