Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе
- Автор:
Дементьева, Наталья Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания | Иванова, Галина Валентиновна | 2001 |
| Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО" | Слапогузова, Зоя Васильевна | 2004 |
| Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности | Пономарев, Аркадий Николаевич | 2008 |