Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе
- Автор:
Дементьева, Наталья Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
208 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства сухой деминерализованной творожной сыворотки | Анисимов, Георгий Сергеевич | 2013 |
| Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения | Быканова, Дарья Николаевна | 2010 |
| Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки | Клиженко, Татьяна Ивановна | 2000 |