Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью
- Автор:
Клепкер, Владимир Маркович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью», автор — Клепкер, Владимир Маркович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2005 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003298799. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям | Андреева, Светлана Владимировна | 2011 |
| Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров | Баскакова, Юлия Александровна | 2017 |
| Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий | Брацихин, Андрей Александрович | 2002 |