Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью
- Автор:
Клепкер, Владимир Маркович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов | Гостищева, Елена Александровна | 2014 |
| Исследование основных массообменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы | Шергин, Александр Николаевич | 2004 |
| Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных | Воробьева, В. М. | 1994 |