Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий
- Автор:
Анисимова, Юлия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий», автор — Анисимова, Юлия Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2005 году. Объем работы: 170 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002773106. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка модифицированного комбинированного материала для упаковки молочных продуктов | Нагорный, Михаил Юрьевич | 2013 |
| Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш | Трубников, Антон Николаевич | 2007 |
| Научно-практические аспекты совершенствования технологии мясопродуктов на основе реализации функционально-технологических свойств сырья | Нелепов, Юрий Николаевич | 2000 |