Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП
- Автор:
Кравец, Анастасия Борисовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии приготовления и применения заквасок с целью улучшения качества творога мягкого диетического | Ларченкова, Людмила Петровна | 1983 |
| Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном | Аникина, Елена Николаевна | 2014 |
| Разработка технологии йогуртного продукта с использованием роторно-пульсационного аппарата ГИД-100/1 | Фролов, Сергей Владимирович | 2012 |