Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств
- Автор:
Эрлихман, Владимир Наумович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
265 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств», автор — Эрлихман, Владимир Наумович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.12. Работа подготовлена в городе Калининград в 2005 году. Объем работы: 265 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002802385. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов | Давлетшина, Татьяна Андреевна | 2000 |
| Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении | Базарнова, Юлия Генриховна | 2002 |
| Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеина | Масленникова, Светлана Михайловна | 2015 |