Проектирование гелеобразных продуктов с использованием молочной сыворотки и растительного сырья
- Автор:
Романова, Вера Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
146 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста | Фурин, Михаил Владимирович | 2005 |
| Системность обеспечения стабильного качества мясной продукции через управляющие воздействия по технологической цепи на примере вареных колбасных изделий | Юрчак, Зоя Андреевна | 2013 |
| Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика | Шамханов, Чингисхан Юсупович | 2004 |