Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания
- Автор:
Стурова, Юлия Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Барнаул
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания», автор — Стурова, Юлия Геннадьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Барнаул в 2007 году. Объем работы: 160 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003404709. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества | Холоша, Ольга Анатольевна | 2006 |
| Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном | Сиваков, Василий Михайлович | 1997 |
| Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов | Иванова, Светлана Анатольевна | 2011 |