Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья
- Автор:
Соскова, Нина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
335 с. : ил. + Прил. (214 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья», автор — Соскова, Нина Анатольевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2005 году. Объем работы: 335 с. : ил. + Прил. (214 с.: ил.). Внутренний код товара: 01003300571. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов | До Ле Хыу Нам | 2012 |
| Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза | Полякова, Алла Викторовна | 2003 |
| Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана | Еникеев, Руслан Ренатович | 2011 |