Изучение свойств и совершенствование технологии переработки конины в получении диетических продуктов
- Автор:
Зубаирова, Лилия Альбертовна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов | Архипенко, Александр Алексеевич | 1998 |
| Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья | Абрамова, Любовь Сергеевна | 2003 |
| Исследование и разработка технологии применения сухого яичного белка в производстве вареных колбасных изделий | Пузырникова, Мария Генриховна | 2005 |