Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии
- Автор:
Тугутов, Фридрих Дмитриевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
117 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии», автор — Тугутов, Фридрих Дмитриевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2005 году. Объем работы: 117 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002831173. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания | Молибога, Елена Александровна | 2008 |
| Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой | Коновалова, Ольга Викторовна | 2006 |
| Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины | Назимова, Ксения Сергеевна | 2010 |