Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии
- Автор:
Тугутов, Фридрих Дмитриевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
117 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков | Шейфель, Олеся Александровна | 2000 |
| Научное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов | Голубева, Любовь Владимировна | |
| Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении | Короткая, Елена Валерьевна | 2012 |