Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой
- Автор:
Коновалова, Ольга Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
151 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного брусничного киселя с молочной сывороткой», автор — Коновалова, Ольга Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2006 году. Объем работы: 151 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002935086. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование влияния пищевых покрытий на сохранение качества и сокращение потерь массы охлажденных тушек птицы при хранении | Дибирасулаев, Дибирасулав Магомедович | 2003 |
| Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов | Зверев, Семён Сергеевич | 2011 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения | Рыжинкова, Ирина Викторовна | 2010 |