Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов
- Автор:
Чернега, Наталья Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
216 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов», автор — Чернега, Наталья Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2006 году. Объем работы: 216 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003306689. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии использования вторичного сырья конины в производстве полуфабрикатов | Мартемьянова, Людмила Егоровна | 1995 |
| Кристаллизация лактозы в производстве молочных продуктов | Полянский, Константин Константинович | 1981 |
| Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров | Гучок, Жанна Леонидовна | 2002 |