Технология концентрирования белков творожной сыворотки и их использование в производстве кисломолочных напитков
- Автор:
Золоторева, Марина Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
183 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии консервов из антарктической креветки, криля | Капитанова, Анна Васильевна | 2002 |
| Научно-методические основы технологического обеспечения биологической безопасности питания продуктами животного происхождения в потенциально опасных зонах Центрального Черноземья | Соскова, Нина Анатольевна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии мясорастительных полуфабрикатов для геродиетического питания | Шарипова, Татьяна Викторовна | 2014 |