Совершенствование технологии рыбных продуктов с применением современных коптильных препаратов
- Автор:
Глебова, Елена Велориевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
231 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО" | Слапогузова, Зоя Васильевна | 2004 |
| Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков | Малашенко, Александр Александрович | 2000 |
| Физико-химические аспекты структурообразования и разработка технологии сырного продукта из сухого молока с растительным жиром | Шутов, Вячеслав Евгеньевич | 2008 |